Bière 50-22
4,70 €
TTC
Bière 50-22
Cette bière est inspirée de la recette double dry hop pale ale.
Impression générale :
Cette bière très trouble après un brassage à cru est merveilleusement douce, malgré ses degrés, et pleine en bouche. Si bien qu'on croirait boire un jus de fruit.
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Ingrédients
| Ingrédients | Quantité pour 90L |
| Malt pale | 17kg |
| Malt froment | 7kg |
| Malt biscuit | 1,5kg |
| Houblon nugget | 80g |
| Houblon celeia | 56g |
| Houblon cascade | 100g |
| Houblon chinook | 100g |
| Levure fermentation fruity ipa | 50g |
| Sucre | 450g |
Recette
- Empâter et remuer régulièrement le malt pendant 60 minutes à 68°C, puis remonter la température pendant 10 minutes à 78°C
- Ébullition pendant 60 minutes
- Au début de l'ébullition, mettre le houblon nugget et celeia
- Au bout de 45 minutes, mettre 1 cuillère café protaflox
- Fermentation pendant 21 jours avec levure fermentation fruity ipa
- Embouteillage avec ajout du sucre, puis conservation pendant 21 jours.
- 3 jours avant la fin, ajouter le houblon chinook et cascade
- Étiquetage et la bière Vienna est disponible à la vente !
382504
51 Produits
Fiche technique
- Numéro de lot
- 382504
- DDM
- 07/06/2026
- Couleur
- Blonde
- Allergène
- Gluten
- Alcool/vol
- 6,8°
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Bière 50-22
Cette bière est inspirée de la recette double dry hop pale ale.
Impression générale :
Cette bière très trouble après un brassage à cru est merveilleusement douce, malgré ses degrés, et pleine en bouche. Si bien qu'on croirait boire un jus de fruit.