Bière Ruck
5,00 €
TTC
Bière Ruck
Cette bière est inspirée de la recette double dry hop pale ale.
Impression générale :
Cette bière très trouble après un brassage à cru est merveilleusement douce et pleine en bouche. Si bien qu'on croirait boire un jus de fruit.
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Ingrédients
| Ingrédients | Quantité pour 25L |
| Malt pale | 3,5kg |
| Malt froment | 1,5kg |
| Malt abbaye | 0,3kg |
| Houblon cascade | 200g |
| Houblon chinook | 200g |
| Levure fermentation fruity ipa | 30g |
| Sucre | 125g |
Recette
- Empâter et remuer régulièrement le malt pendant 60 minutes à 68°C, puis remonter la température pendant 10 minutes à 78°C
- Ébullition pendant 60 minutes. Au bout de 45 minutes, mettre 50g de cascade et 50g de chinook1 cuillère café protaflox
- Fermentation pendant 21 jours avec levure fermentation fruity ipa
- Embouteillage avec ajout du sucre, puis conservation pendant 21 jours.
- 3 jours avant la fin, ajouter 150g houblon chinook et 150g de houblon cascade
- Étiquetage et la bière ruck est disponible à la vente !
0788362237226
14 Produits
Fiche technique
- Numéro de lot
- 482602
- DDM
- 30/09/2027
- Couleur
- Blonde
- Allergène
- Gluten
- Alcool/vol
- 5°
Références spécifiques
- EAN13
- 0788362237226
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Bière Ruck
Cette bière est inspirée de la recette double dry hop pale ale.
Impression générale :
Cette bière très trouble après un brassage à cru est merveilleusement douce et pleine en bouche. Si bien qu'on croirait boire un jus de fruit.