Bière Finn
4,70 €
TTC
Bière Finn
Cette bière est insiprée de la bière de bruyere.
Impression générale : Le résultat est très surprenant !
La robe ambrée tend vers le rouge, le gout rappelle un jus de raison ou pruneau avec une aigreur en attaque qui disparaît en dégustation lente.
Traditionnellement appelée Fraoch, l'ale de bruyère était déjà brassée en Ecosse deux mille ans avant notre ère.
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Ingrédients
| Ingrédients | Quantité pour 110L |
| Malt pale | 19kg |
| Malt caramel | 2kg |
| Malt biscuit | 1kg |
| Houblon east kent golding | 250g |
| Fleur de bruyère | 160g |
| Levure fermentation basse | 56g |
| Sucre | 500g |
Recette
- Empâter et remuer régulièrement le malt pendant 60 minutes à 68°C, puis remonter la température pendant 10 minutes à 78°C
- Ébullition pendant 60 minutes
- Au début de l'ébullition, mettre 150g houblon east kent golding et 80 g de bruyère
- Au bout de 45 minutes, mettre 2 cuillère café protaflox
- Au bout de 60 minutes, mettre 150g houblon east kent golding et 80 g de bruyère
- Fermentation pendant 21 jours avec levure fermentation basse
- Embouteillage avec ajout du sucre, puis conservation pendant 21 jours.
- Étiquetage et la bière Vienna est disponible à la vente !
392505
12 Produits
Fiche technique
- Numéro de lot
- 392505
- DDM
- 24/7/2026
- Couleur
- Blonde
- Allergène
- Gluten
- Alcool/vol
- 4,1°
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Bière Finn
Cette bière est insiprée de la bière de bruyere.
Impression générale : Le résultat est très surprenant !
La robe ambrée tend vers le rouge, le gout rappelle un jus de raison ou pruneau avec une aigreur en attaque qui disparaît en dégustation lente.
Traditionnellement appelée Fraoch, l'ale de bruyère était déjà brassée en Ecosse deux mille ans avant notre ère.