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Bière Offload
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Bière Offload
Cette bière est inspirée d'une recette de bière de garde.
Impression générale :
La quantité et les multiples malt utilisés dans cette recette donne une bière puissante, maltée et cuivrée.
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Ingrédients
| Ingrédients | Quantité pour 100L |
| Malt pale | 19kg |
| Malt vienna | 7kg |
| Malt caramalt | 2,5kg |
| Malt biscuit | 2,5kg |
| Houblon brewer gold | 170g |
| Houblon liberty | 320g |
| Levure fermentation haute | 100g |
| Sucre | 500g |
Recette
- Empâter et remuer régulièrement le malt pendant 60 minutes à 68°C, puis remonter la température pendant 10 minutes à 78°C
- Ébullition pendant 60 minutes
- à l'ébullition, ajouter 170g de brewer gold
- Au bout de 45 minutes, mettre la moitié de liberty , protafloc
- Au bout de 60 minutes, mettre le reste du houlon liberty
- Fermentation pendant 21 jours avec levure fermentation haute
- Embouteillage avec ajout du sucre, puis conservation pendant 21 jours.
- Étiquetage et la bière Offload est disponible à la vente !
0788362237295
32 Produits
Fiche technique
- Numéro de lot
- 512606
- DDM
- 11/12/2027
- Allergène
- Gluten
- Alcool/vol
- 6,8°
Références spécifiques
- EAN13
- 0788362237295
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Cette bière est inspirée d'une recette de bière de garde.
Impression générale :
La quantité et les multiples malt utilisés dans cette recette donne une bière puissante, maltée et cuivrée.